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ホテル龍泉洞愛山

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もち

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小さい頃の記憶&感覚でいえば、
『おもち』って正月位にしか食べなかったと思っていますがどうなんでしょう?


もち料理が文化な所は毎日のようにおもちに触れているのでしょうし、
旅行に行ったとき、朝食におもちが出るところもありますね。


道の駅や産直なんかには『串もち』ってありますけど
ちょっと違いますしね。


我が家にも30年位前には『杵とうす』があったそうなんですが
私の記憶しているところでは『餅つき機』で作っていました。


餅つき機の歴史ってどんなもんなんでしょ?



さてさて、

正月にはちょい早いのですが、
東京で暮らす娘のためにと、母親がもちを作りました。


私は手伝うわけではなく、餅つき機にお米をセットしてスイッチオンしたところで
餅つき機の前でもちの出来上がりまでの観察をしました。


見る見る一体化していく米のつぶを観察しながら、
踊るようにこねられていくおもち。


時間にして15分くらいだったでしょうか、
もち観察の時間はあっという間に過ぎ去りました。


おもちを発見した方へ、脱帽です。





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