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ホテル龍泉洞愛山

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あなたに春をお届け…

春つげワカメ



『新わかめ』、『春わかめ』、『春告げわかめ』
と呼ばれる今時期のわかめ。


普段乾燥わかめや塩蔵の物しか市場に出回りませんが、
今だけこの生のわかめと楽しむ事ができます。

生、ですのでもちろん採れた当日に調理。

湯通しすると鮮やかな緑色になります。


私は中でもこのメカブが大好物です。
※刻んだものよりこの位のカットがさらに良い。

薬味に紅葉卸しや卸し生姜などを添えて
ポン酢やお醤油でいただきます。

まさに自然食品といえるこのわかめ。

こういう食事を年中することにより、
健康に過ごしていけるのでしょうね。

さぁ、
お腹周りが気になるあなた!(というか私)

春わかめでレッツ、脱メタボですよ!


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